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Ingrédients :
Pâte sablée :
250 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
1 pincée de sel
Zest de citron
Garniture :
Fruits : abricots ou mirabelles…
75 g de poudre d’amandes
150 g de sucre
150 g de beurre mou
2 œufs
Préchauffer le four Th.6 (180°)
Préparer la pâte sablée, l’étaler, la piquer et la précuire 10 mn
Laver et couper les fruits en 2
Mélanger le beurre mou et le sucre , mixer jusqu’à obtention d’un mélange bien li
sse.
Ajouter les œufs un à un , puis la poudre d’amandes, sans cesser de remuer.
Verser cette préparation sur la tarte avant ou après avoir déposer les fruits (effet plutôt tarte ou gâteau)
Cuire 40 à 50 mn
Servir tiède ou froid éventuellement accompagné d’une boule de glace vanille